Edição de Julho 2015
Norwegian e os mega navios
Culinária

CHILI PRIMAVERA

por Rose Lima

Chili Primavera

Ingredientes
1 fatia de bacon, picado
2 1/4 xícaras de cebola picadinha
2 dentes de alho picados
1/2 kilo de peito de peru moído
250 gramas de carne moída
1 lata de cerveja
3 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de molho inglês
1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 colher de chá de cominho em pó
1 lata de tomates cortados com caldo
1 lata de molho de tomate
1 lata de feijão mulatinho, cozido, lavado e escorrido
1/2 xícara de queijo cheddar light ralado

Preparação
1. Cozinhe o bacon em uma grande panela até dourar. Adicione as 2 xícaras de cebola; Cubra e cozinhe até a cebola ficar macia (cerca de 5 minutos), misture o alho e cozinhe por 1 minuto.

2. Aumente o fogo para médio-alto; adicione o peru e carne à panela, cozinhe até dourar, mexendo até desmoronar. Adicione cerveja, cozinhe por cerca de 7 minutos. Coloque a pimenta em pó e os outros próximos 5 ingredientes (através de molho de tomate). Cobre, reduza o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até engrossar, mistura com o feijão; cozinhe por 10 minutos ou até ficar bem aquecido. Coloca o chili em bowls e coloque  uma porção de queijo e cebola. Sirva com biscoitos, se desejado.

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